〔記者阮怡瑜／田中導〕香甜玉米粽，一口咬下，愛心滿溢！彰化縣田中鎮已78歲的賴翠華，擅長以「玉米葉」包出小巧又可口的玉米粽，這兩天她加緊趕工，要包出1000顆小粽子，配合鎮公所26日舉辦的「粽香送溫情」活動，慰勞低收入戶。

「我包的玉米粽，孫子都未必吃得到！」素有「田中嬤」稱號的賴翠華昨天一邊包著玉米粽，一邊得意的說起自己與玉米粽的往事。她說，玉米粽是大約20多年前，她從餐廳裡偷學來的，當時，還靠著這罕見的玉米粽，讓她拿下彰化縣的包粽比賽冠軍，也曾在農會舉辦的園遊會上，包了2、3000顆，一顆只賣5元，便宜又好吃，一下子就被搶購一空。

孫子都未必吃得到

她說，包玉米粽，不是為了賣錢，而是有興趣，想不到，親朋好友都愛吃，但近年來年紀大了，懶得再包，所以，連孫子想吃都未必吃得到，這次，是因為鎮公所舉辦「粽香送溫情」活動，為了幫助那些貧困民眾，她才特別「重出江湖」。

阿嬤說，玉米粽最難的地方就是處理玉米葉，先將葉片逐一分開後，還要以熱水將葉片燙軟，再晾乾，粽料裡除了糯米外，也特別加入玉米粒，讓粽子充滿玉米香。

她說，早年她所以會想包玉米粽，多少也因包這種粽子比較省錢，因為一般粽葉要花錢買，平均一片粽葉要一塊錢，但玉米葉只要到市場跟攤商要，就可以免費取得。

田中鎮民代表蕭彥勇說，阿嬤包的玉米粽，只有一般肉粽的3分之一大小，幾乎一口就能吃完，小小的粽子，有香菇、冬蝦、碎豬肉，並參有些許玉米粒，增添濃濃玉米香，不僅口感特別，而且也很好吃，是他最喜歡吃的粽子。

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好想吃吃看！

阿媽真有愛心！